イワナとヤマメのハイブリッドとは？ ところで、「カワサバ」という魚を聞いたことはありますか？ このカワサバ、「イワメ」とも呼ばれ、 イワナとヤマメが交雑した魚 のこと。その名の通りサバのような模様が特徴です。
山目 漢字- あまごとヤマメの違い アマゴ には脇腹に赤い斑点があり、 ヤマメ にはそれがないのが特徴です。 どちらもサケ科で、 ヤマメ は北のサクラマスの陸封型（※注1）、 アマゴ は南のサツキマスの陸封型です。 アマゴ や ヤマメ のなかには今でも時折海美味な食用魚でもある。 カワハギは、硬くて丈夫な皮に覆われている。 そのため、この皮を剥がないと調理に取り掛かれない。 それで「皮剥ぎ」という名前が付き、魚へんに「皮」の「鮍」の字が当てられた。 カワハギは別名で、「ハゲ」「カワハゲ
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ヤマメは見た目が清楚で美しい魚 ヤマメとは、漢字で山女魚と書きます。 見た目が清楚で美しいことと、山にいる魚という意味です。 全長40センチくらいまで成長します。 産卵期は9～10月で、繁殖期には体全体が黒っぽくなって、体側やヒレなどにはサケ科の淡水魚。 ビワマスの陸封型といわれる。 本州中部以南の河川の上流にすむ。 ヤマメに似るが、体側に赤色の斑点 (ハンテン)が並ぶ。 美味。 夏 参考 「甘子」とも書く。 言葉の最初の漢字
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